Destination Megève, la capitale de la gastronomie de montagne. Avec pas moins de 75 restaurants dont quatre étoilés, lui donnant toute légitimité à accueillir l’évènement Toquicimes. Une invitation à découvrir le terroir et la gastronomie typique des montagnes.
Cette année Le Festival Toquicimes revient pour une 7e édition pleine de sens, parrainée par le second chef le plus étoilé au monde, Yannick Alléno. Cette année, vous assisterez à 3 jours de festival à la découverte des grands noms de la cuisine, producteurs locaux et talents de demain. Professionnels comme amateurs seront tous réunis autour d’une même passion : LA CUISINE DE MONTAGNE.
Ouvert au grand public et entièrement dédié à la cuisine alpine, Toquicimes promet chaque année de belles surprises : dégustations, ateliers, défis, conférences, concours, un programme gourmand et convivial.
Au Programme de cette édition :
Vendredi 18 Octobre
La course de garçons de café
La Course des garçons de café est un nouveau défi à relever pour tous les garçons de café et barmen des restaurants de Megève.
Le but est de parcourir un chemin semé d’embûches, le plus rapidement possible, sans renverser le contenu de leur plateau !
Un défi qui nécessite dextérité et agilité mais surtout les encouragements du public !
Autour au fromage
Amateurs et professionnels français sont invités à venir présenter leur meilleure fondue moitié-moitié en vue de remporter une place pour la finale du Mondial de Fondue à Tartegnin en Suisse, qui se déroulera en novembre 2025.
Cette année, la fondue sera à l’honneur lors de deux concours bien distincts : la meilleure fondue de Megève et Le Mondial de fondue. Deux fois plus de fondues à goûter !
Pour les gourmands, ne manquez pas le concours de la tarte au chocolat
Les pâtissiers français de restaurants et de boutiques sont invités à imaginer une tarte au chocolat noir, associée à la Chartreuse jaune ou verte.
Un beau challenge à voir et à déguster !
Samedi 20 octobre
Les crozets dans tous leurs états
Qu’ils soient Salés ou Sucrés, chauds ou froids, les crozets seront cuisinés de 1000 façons lors du concours des familles ! Ce challenge emblématique de Toquicimes remporte toujours un franc succès auprès des participants et des spectateurs.
Je cuisine avec mon boxeur de chef
Encore un incontournable du festival ! 3 rounds, 12 chefs équipés de gants de boxe et 12 commis amateurs choisis dans le public réunis pour un sacré défis, réaliser une recette en 20 minutes top chrono, uniquement guidés par les instructions du chef, sans que ce dernier ne puisse lui venir en aide !
Dimanche 20 Octobre
Concours de la meilleur fondu de Megève
Ce concours initié dès la première édition de Toquicimes, met en concurrence la fondue de plusieurs restaurateurs mégevans, tous à la conquête du titre de Meilleure fondue de Megève.
Cette année, 10 participants sont en compétition. Venez encourager votre restaurant préféré lors de la finale du Concours !
Déjeuner de la Team France Bocuse d’Or
Participez à un moment unique ! Un déjeuner privilégié élaboré par une brigade d’exception, en soutien à Paul Marcon, candidat au Bocuse d’Or 2025.
De l’art de la table au service, de la cuisson au dressage, les talentueux apprenants du Campus de Groisy assistent les chefs à la réalisation de ce déjeuner et au service. Réservation sont disponible !
La Bûche de Noël avec Mercotte
Mercotte, fidèle de l’événement depuis sa première édition, animera une démonstration de pâtisserie avec le chef pâtissier Yann Couvreur.
Découvrez des idées de recettes à reproduire chez vous, ou venez tout simplement déguster les bûches fraichement confectionnées !
Sa décoration typique vous transportera dans une atmosphère chaleureuse et réconfortante pour des instants reposants avec vos proches, dans le calme de la forêt.
Ludique et gourmand, Toquicimes est l’évènement incontournable de
l’automne à Megève.
